AT Roca
Anima Mundi Camí dels Xops 2022 Ancestral
- Vino Espumoso
Ficha técnica
- Tipo
- Todos los productos
Vino Espumoso
- País
- España
- Región
- ES-Cataluña
- Productor
- AT Roca
- Volumen
- 75 cl
- Denominación de Origen
- DO Penedés
- Cosecha
- 2022
- Tipo de Viticultura
- Ecológico Certificado
- Tipo de Uva
- Macabeo
Xarel.lo
- Grados
- 11,0
Se trata ni más ni menos de intentar meter el suelo, el paisaje, el clima y las variedades, de la manera más pura en una botella. La uva sin despalillar se fermenta en barricas viejas de roble e inox, y sin acabar totalmente la fermentación, se embotella, para que finalice de fermentar integrado el carbónico. Curiosamente quedan 20 grs de azúcar residuales totalmente naturales.