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Cavas Mestres

Mestres Clos Damiana Gran Rva Brut Nature 2007

  • Vino Espumoso
Cepas viejas de más de 50 años de la finca denominada "Clos Damiana". Profundidad y elegancia aromática con notas de crianza en botella (vainilla y mostaza fina) y de larga crianza (fruta confitada, miel, pastelería y notas licorosas). En boca es muy seco, vivo y complejo. Su equilibrio, viveza y complejidad lo hace muy adecuado para ser un cava gastronómico. 4500 Botellas. 92 RP
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55,37 €
Detalles del producto
27239

Ficha técnica

Tipo
Todos los productos
Vino Espumoso
País
España
Región
ES-Cataluña
Productor
Cavas Mestres
Volumen
75 cl
Denominación de Origen
DO Cava
Cosecha
2007
Tipo de Viticultura
Convencional
Tipo de Uva
Macabeo
Parellada
Xarel.lo
Grados
12,3
Descripción
Cepas viejas de más de 50 años de la finca denominada “Clos Damiana”. Plantación en vaso. Vendimia manual. La 1ª fermentación y la crianza del vino base es en barrica sobre sus lías durante 12 meses. La 2ª fermentación en botella es con el primer tapón de corcho, en posición horizontal en la rima y con una crianza de más de 150 meses en botella tradicional con sus lías. Color de oro nuevo. Carbónico muy fino y discreto. Profundidad y elegancia aromática con notas de crianza en botella (vainilla y mostaza fina) y de larga crianza (fruta confitada, miel, pastelería y notas licorosas). En boca es muy seco, vivo y complejo. Su equilibrio, viveza y complejidad lo hace muy adecuado para ser un cava gastronómico. 4500 Botellas. 92 RP


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Productor

Cavas Mestres

Heretat Mestres, S.L.Plaça Ajuntament, 8, 8770 Sant Sadurní D''Anoia, España

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