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Camille Savès Millesime 2016 GC

Camille Savès

Un coupage con un ochenta por ciento de Pinot y un veinte por ciento de Chardonnay que es aún más vinoso y complejo que su hermano menor. La bodega ha esperado ocho años para sacar el vino al mercado y éste se muestra complejo, exuberante y con un gran potencial de envejecimiento.
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40,50 €

Características de Camille Savès Millesime 2016 GC

28421

Ficha técnica

Tipo
Todos los productos
Vino Espumoso
País
Francia
Región
FR-Champagne
Productor
Camille Savès
Volumen
75 cl
Denominación de Origen
AOC Champagne
Cosecha
2016
Tipo de Viticultura
Convencional
Tipo de Uva
Chardonnay
Pinot Noir
Grados
12,5
Descripción
Un coupage con un ochenta por ciento de Pinot y un veinte por ciento de Chardonnay que es aún más vinoso y complejo que su hermano menor. La bodega ha esperado ocho años para sacar el vino al mercado y éste se muestra complejo, exuberante y con un gran potencial de envejecimiento. Hervé Savès es la cuarta generación de una saga de Savés que llevan vinificando en Bouzy desde 1894. Hoy están en manos de este pequeño Recoltant-Manipulant un total de 11 hectáreas de viña, fundamentalmente en Bouzy pero también en Ambonnay, Tours-sur-Marne (ambas Grand Cru como Bouzy) y Tauxières. Los viñedos están plantados exclusivamente con Pinot Noir y Chardonnay, sin incluir la Pinot Meunier. La vinificación se apoya en un viñedo con una orientación perfecta al Sur en los Grand Crus, que dan lugar a una maduración perfecta de la uva, lo que permite a Hervé evitar la maloláctica para retener la pureza de la Pinot Noir .Hervé mantiene los vinos, además, un mínimo de cuatro años en tanques de acero inoxidable (no se utilizan barricas), lo cual permite que los vinos sean complejos y maduros cuando salen al mercado. Todos ellos tienen un equilibrio excepcional con un carácter muy vinoso y sensual que los aleja del perfil chispeante y los acerca al estilo de los grandes vinos.
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Productor

Camille Savès

Camille Savès
Champagne Camille Saves4 Rue De Conde, 51150 Bouzy, Francia
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