Pierre Gimonnet Cuis PC NV Magnum

100% Chardonnay de Cuis 1º Cru. Este es el ensamblaje clásico sin añada de la casa que con un gusto constante representa el estilo Gimonnet: vivacidad, ligereza, finura y pureza de los grandes Chardonnay de la Cote-des-Blancs. Es el arquetipo del estilo Gimonnet, vinos nerviosos, aéreos, con poco licor de expedición (8 gr./l cuando lo normal en Champagne para un Brut sin añada es de 10-12 gr./l.) y técnicamente perfectos. Envejecimiento muy corto sobre lías (20 meses) para mantener su frescura característica. Ahora en magnum, y el Champagne siempre sabe mejor en magnum. Los Gimonnet Cuis NV en magnum se elaboran siempre con vinos de reserva más viejos que en botella de 0,75.