La Cuvée des Loges es un Champagne de finca elaborado a partir de un viñedo situado en la mitad de la pendiente del Grand Cru Bouzy. Plantado hace 35 años exclusivamente con Pinot Noir. A pesar de ser un Champagne sin añada, la filosofía es usar el 90% de un año como base y añadir un 10% de la añada previa.
La Cuvée des Loges es un Champagne de finca elaborado a partir de un viñedo situado en la mitad de la pendiente del Grand Cru Bouzy. Plantado hace 35 años exclusivamente con Pinot Noir. A pesar de ser un Champagne sin añada, la filosofía es usar el 90% de un año como base y añadir un 10% de la añada previa. Los vinos base se fermentan en barrica, sin realizar maloláctica como es norma en este pequeño productor, y tras el tirage, realizan la segunda fermentación en botella durante un mínimo de 4 años. Estamos ante un vino de profundidad, de pureza y refinamiento, a lo que contribuye un dosage en Extra-Brut (4 gramos por litro). Aunque es irresistible ahora mismo, pensamos que mejorará mucho en botella.
Tipo
Todos los productos
Vino Espumoso
País
Francia
Región
FR-Champagne
Productor
Camille Savès
Volumen
75 cl
Denominación de Origen
AOC Champagne
Tipo de Viticultura
Convencional
Tipo de Uva
Pinot Noir
Grados
12,0
18483
Alérgenos Contiene sulfitos
Datos del operador
Champagne Camille Saves
4 Rue De Conde, 51150 Bouzy, Francia
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