Perez Barquero G1 Brut Nature

Pérez Barquero G1 Brut Nature procede de los viñedos históricos de la zona de Montilla-Moriles, un territorio donde la pedro ximénez ha sido la variedad dominante durante generaciones. Aunque esta uva es conocida por su papel en vinos tradicionales, en estas parcelas muestra otra faceta gracias a la combinación de suelos albarizos y un clima marcadamente mediterráneo-continental, con veranos muy secos y luminosos.

La altitud moderada y la fuerte exposición solar favorecen una maduración completa, algo que convierte a la pedro ximénez en una variedad especialmente singular para elaborar espumosos en esta región. Su capacidad para mantener equilibrio en condiciones de calor extremo es una de las curiosidades que explican la apuesta de la bodega por esta uva en un estilo poco habitual en Montilla-Moriles.

G1 Brut Nature es, en esencia, el resultado de un origen muy particular: viñedos tradicionales, suelos blancos que aportan identidad y una variedad que, lejos de su uso más conocido, demuestra una sorprendente versatilidad cuando se trabaja desde el respeto al territorio.