Descripción
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Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature 2021
Cavas Mestres
Un cava muy elegante que evoluciona hacia notas de fruta madura (manzana Golden). Su paso por boca es fresco y equilibrado, donde el gas carbónico está muy bien integrado y con largo post-gusto. Cremoso y maduro.
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36954
Ficha técnica
- Tipo
- Todos los productos
Vino Espumoso
- País
- España
- Región
- ES-Cataluña
- Productor
- Cavas Mestres
- Volumen
- 75 cl
- Denominación de Origen
- DO Cava
- Cosecha
- 2021
- Tipo de Viticultura
- Convencional
- Tipo de Uva
- Macabeo
Parellada
Xarel.lo
- Grados
- 12,0
40% viña propia plantada en vaso de más de 50 años. 60% viña controlada en espaldera de más de 20 años. Vendimia manual. Se utilizan dos tapones de corcho para elaborar cada botella. La 1ª fermentación para obtener el vino base es a temperatura controlada de 14-15ºC. La 2ª fermentación en botella es con el primer tapón de corcho, en posición horizontal en la rima y con una crianza de más de 42 meses en botella tradicional con sus lías. Después del degüelle manual se pone el segundo tapón de corcho. Color dorado pálido. Burbuja fina y con buena evolución en copa. Es un cava muy elegante que evoluciona hacia notas de fruta madura (manzana Golden). Su paso por boca es fresco y equilibrado, donde el gas carbónico está muy bien integrado y con largo post-gusto. Cremoso y maduro.
Leer másMostrar menosProductor
Cavas Mestres
Heretat Mestres, S.L.Plaça Ajuntament, 8, 8770 Sant Sadurní D''Anoia, España
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