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Anima Mundi Noguer Baix 2022 Ancestral

AT Roca

Ancestral de macabeo, fermentado espontáneamente en ánforas de 600 litros. 2 años entre acabado y crianza en botella. Algo que no se debe de perder uno.

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19,42 €

Descripción
Detalles del producto

Características de Anima Mundi Noguer Baix 2022 Ancestral

Referencia 35301

Ficha técnica

Tipo: Todos los productos
Vino Espumoso

País: España

Región: ES-Cataluña

Productor: AT Roca

Volumen: 75 cl

Denominación de Origen: DO Penedés

Cosecha: 2022

Tipo de Viticultura: Ecológico Certificado

Tipo de Uva: Macabeo

Grados: 11,5

Descripción

Otro proyecto de Anima Mundi (Agusti Torello y su hijo Agusti Torello Roca) donde combinan el arte de crianza en ánfora y largo afinamiento en botella. Es un ancestral ya más complejo que su hermano Cami dels Xops y en este caso monovarietal de macabeo. No pasa por Inox, y todo fermenta en ánforas de 600 litros, para pasar al acabado de la fermentación en botella y posterior crianza en lías. Solo para unos pocos: 2148 botellas, y créannos que está muy bueno.

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Productor

AT Roca

Agusti Torello Roca S.L.La Vinya 15, 8770 San Sadurni Danoia, España

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