Recóndita Armonía Fondillón 1987

Recóndita Armonía Fondillón 1987 es un vino dulce elaborado con la variedad Monastrell por la Bodega Gutiérrez de la Vega en Alicante. Primer año de este ensamblaje. El vino se guarda en una barrica de roble americano de 1.300 litros, a la que se le añade vino nuevo cuando tiene 10 años de crianza, y sólo se saca y embotella una pequeña cantidad cada año. De color caoba oscuro con ribete ámbar, la nariz es extremadamente compleja, oliendo a anacardos, especias, curry, hierbas aromáticas, balsámicos, aromas mediterráneos con jengibre, cuero y café. Es un vino embriagador, aterciopelado, cálido e intenso, punzante y largo, permanece en boca durante minutos. Un vino realmente excepcional, único. RP96

Felipe Gutiérrez de la Vega, un antiguo inspector de Hacienda, dio vida a una bodega que destacó por la creación de vinos moscateles dulces antológicos. Desde los principios también apostó por variedades tintas mediterráneas como la Giró y la Monastrell. Su interpretación de los Fondillones es magistral. Hoy, bajo la dirección de su hija Violeta, firman vinos muy actuales.