Recóndita Armonía Fondillón 2019

Recóndita Armonía Fondillón 2019 es un vino dulce elaborado con la variedad Monastrell por la Bodega Gutiérrez de la Vega en Alicante. Ensamblaje que realizan desde el año 1987. El vino se guarda en una barrica de roble americano de 1.300 litros, a la que se le añade vino nuevo cuando tiene 10 años de crianza, y sólo se saca y embotella una pequeña cantidad cada año. De color caoba oscuro con ribete ámbar, la nariz es extremadamente compleja, oliendo a anacardos, especias, curry, hierbas aromáticas, balsámicos, aromas mediterráneos con jengibre, cuero y café. Es un vino que representa la esencia más ligera de los fondillones alicantinos. Fresco, ágil y fácil de beber. RP93

Felipe Gutiérrez de la Vega, un antiguo inspector de Hacienda, dio vida a una bodega que destacó por la creación de vinos moscateles dulces antológicos. Desde los principios también apostó por variedades tintas mediterráneas como la Giró y la Monastrell. Su interpretación de los Fondillones es magistral. Hoy, bajo la dirección de su hija Violeta, firman vinos muy actuales.