Puro Rofe Chaboco 2018 50cl

Los chabocos son los agujeros que la naturaleza hizo en los suelos volcánicos de Rofe. Ahí se plantó tradicionalmente Moscatel de Alejandría que luego se asoleaba. Eso es Chaboco. Un rendimiento ínfimo, una acidez brutal... símplemente Rofe Chaboco.

Puro Rofe es uno de los proyectos vitivinícolas que más nos han llamado la atención en los últimos años. Su historia se origina con la erupción de los volcanes del Timanfaya que, a mediados del siglo XVIII, cubrió un tercio de la isla con una lluvia de cenizas volcánicas que los lugareños llaman Rofe. Unamos a la oportunidad, la casualidad y sus gentes, que son los auténticos valedores de un terreno singular. Añadamos la vuelta a sus orígenes de un enólogo experimentado (Carmelo) como director de orquesta y el empeño de un canario inconformista en la búsqueda de un vino que expresara el carácter de una isla como Lanzarote. No es otro que Rayco, la cara visible del proyecto. Los músicos de esta bonita historia son un puñado de viticultores, a saber: Ascensión, Vicente, Pedro, Olegario, Carlos y Ricardo.