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Ficha técnica
- Tipo
- Vino Blanco
- País
- España
- Región
- ES-Galicia
- Productor
- José Luis Mateo
- Volumen
- 75 cl
- Denominación de Origen
- DO Monterrei
- Cosecha
- 2018
- Tipo de Viticultura
- Ecológico Certificado
- Tipo de Uva
- Dona Blanca
Monstruosa
Treixadura
Verdelho
Descripción
Se ha elaborado con uvas que proceden de las parcelas de Pazos de Monterrei, de Tamaguelos fundamentalmente de terrenos pizarrosos y arcillosos y de unas parcelas de la zona de Oímbra y Abedes que son de terrenos con gravas,arenosos y de descomposición granítica. Parte de la uva fue macerada en frío .Con fermentación con pie de cuba de levadura propia y a temperatura controlada, en depósitos de acero inoxidable, para luego ser embotellado en Junio.
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