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Pazo Baion Vides de Fontán 2018

Pazo Baion

Nuevo vino de Pazo Baión camino a elaborar grandes vinos de finca. Tinos de roble y crianza en huevo de hormigón, con un año a mayores en inox, hacen resaltar su capacidad de envejecimiento, de la variedad reina de la zona.
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Características de Pazo Baion Vides de Fontán 2018

28533

Ficha técnica

Tipo
Todos los productos
Vino Blanco
País
España
Región
ES-Galicia
Productor
Pazo Baion
Volumen
75 cl
Denominación de Origen
DO Rías Baixas
Cosecha
2018
Tipo de Viticultura
Convencional
Tipo de Uva
Albariño
Grados
14,0
Descripción
Pazo Baión da un paso al frente, con este Vides de Fontán, en su puesta de largo, en los Rías Baixas de Finca. En este caso, se escoge la parte alta de la Finca de Baión, y se selccionan a su vez, los racimos más pequeños y dorados, de esta parte del viñedo. Pasa una parte del vino una fermentación en tinos de roble de 2500 litros y otra parte (700 litros) en inox. Su crianza pasa por continuar 1 año en esos tinos lo que ha ferrnetado en ellos, y lo que ha fermentado en inox, pasa a crianza durante 1 año en huevo de hormigón. Pasado el año de crianza, se mezclan los dos vinos en un tanque de inox, y pasan 1año en dicho depósito. Un vino que no dejara indiferente a nadie.
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Productor

Pazo Baion

Pazo Baion
Adega Condes De Albarei, S.A.Lg. A Bouza Nº 1, 36639 Castrelo - Cambados, España
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