Pazo Baion

Pazo Baion Vides de Fontán 2018

Vino Blanco

Nuevo vino de Pazo Baión camino a elaborar grandes vinos de finca. Tinos de roble y crianza en huevo de hormigón, con un año a mayores en inox, hacen resaltar su capacidad de envejecimiento, de la variedad reina de la zona.

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22,31 €

Descripción
Detalles del producto

Detalles del producto

Referencia 28533

Ficha técnica

Tipo: Todos los productos
Vino Blanco

País: España

Región: ES-Galicia

Productor: Pazo Baion

Volumen: 75 cl

Denominación de Origen: DO Rías Baixas

Cosecha: 2018

Tipo de Viticultura: Convencional

Tipo de Uva: Albariño

Grados: 14,0

Descripción

Pazo Baión da un paso al frente, con este Vides de Fontán, en su puesta de largo, en los Rías Baixas de Finca. En este caso, se escoge la parte alta de la Finca de Baión, y se selccionan a su vez, los racimos más pequeños y dorados, de esta parte del viñedo. Pasa una parte del vino una fermentación en tinos de roble de 2500 litros y otra parte (700 litros) en inox. Su crianza pasa por continuar 1 año en esos tinos lo que ha ferrnetado en ellos, y lo que ha fermentado en inox, pasa a crianza durante 1 año en huevo de hormigón. Pasado el año de crianza, se mezclan los dos vinos en un tanque de inox, y pasan 1año en dicho depósito. Un vino que no dejara indiferente a nadie.

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Productor