Kamara
Kamara Retsina Traditional 2021
- Vino Blanco
Ficha técnica
- Tipo
- Todos los productos
Vino Blanco
- País
- Grecia
- Región
- GR-Kamara
- Productor
- Kamara
- Volumen
- 75 cl
- Denominación de Origen
- IGP Thessaloniki
- Cosecha
- 2021
- Tipo de Viticultura
- Orgánico Certificado
- Tipo de Uva
- Assyrtiko
Roditis
- Grados
- 12,5
Kamara es el proyecto familiar de los Kioutsoukis. Esta familia hiper-bio-dinámica está comandada por el incombustible Dimitrios al frente de un equipo en el que están su mujer Eleftheria y sus hijos muy implicados. A partir de 11 hectáreas de viña plantadas en los alrededores de Tesalónica, los Kioutsoukis elaboran vinos de mínima intervención, podríamos decir que naturales, usando métodos orgánicos tanto en el viñedo como en la vinificación. Dimitrios no es uno de tantos chiflados dejando que el vinos se haga sólo, sino todo lo contrario, pues es un ingeniero químico de la universidad de Davis en California, así que su approach es de total precisión, como lo es el de su hija Stavroula, ingeniera agrónoma. Su mantra es el de elaborar vinos que fermentan naturalmente con levaduras indígenas, sin aditamentos enológicos añadidos y embotellados sin filtración ni sulfitos. La prueba de que los vinos naturales... así, sí.