Neno de Viña Somoza 2021

Godello, monovarietal original. NENO, “el niño”, en gallego. Juvenil, jovial con un delicado aroma y sabor frutal. Expresa la heterogeneidad de la D.O. Valdeorras. Es el resultado de la selección manual de uva de varias parcelas, con diferentes tipos de suelo: pizarra de las zonas más altas, granito, “xábregos” (arenosos) de mitad de ladera y suelos aluviales del valle. Orientaciones y alturas diversas, características de esta comarca. Fermentación con levaduras espontáneas y temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, tinos y barricas de roble francés. Crianza sobre lías finas, método batonnage durante 7 meses. El maridaje ideal para aperitivos, quesos frescos, pescados al horno o sushi.