Anima Mundi Pells 2021

Anima Mundi Pells 2021

AT Roca
17,93 €
Nuevo proyecto de Agusti Torelló Roca y su padre, Agusti Torelló Sibill, de elaborar un Macabeo con sus pieles y la mínima intervención. Sin sulfitos añadidos.

 
Los "Agustis Torelló" Sibill y Roca, padre e hijo, en su bodega de AT Roca, sacan a la luz un trabajo nuevo, llamado Anima Mundi. Es el proyecto de la recuperación la las tecnicas ancestrales y el máximo aporte de la zona. Viticultura con las pautas biológicas y ciclos lunares. Mínima intervención y sin sulfitos añadidos.
En este caso Pells, es un vino de variedad Macabeo, lantado en año 1969 en el Alt Penedés, con orientación norte y suelos extremadamente calcáreos. Macera y fermenta con sus pieles durante 100 dias en ánforas de arcilla. Luego crianza de unos 2 meses en barrica francesa usada. Distinto, fresco y con electricidad en boca, y promete envejecer bien.
Tipo
Todos los productos
Vino Blanco
País
España
Región
ES-Cataluña
Productor
AT Roca
Volumen
75 cl
Denominación de Origen
DO Penedés
Cosecha
2021
Tipo de Viticultura
Ecológico Certificado
Tipo de Uva
Macabeo
Grados
12,0
28112
Producto añadido