Gorka Izagirre Txakoli 2021

Gorka Izagirre Txakoli es un vino blanco elaborado por Bertol Izagirre con las variedades Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Zerratia dentro de la DO Bickaiko Txakolina. Gorka Izagirre es un proyecto familiar que evoluciona alrededor del viñedo. Bertol Izagirre comanda elaboraciones muy actuales, haciendo especial énfasis en trabajar con las variedad local Hondarrabia Zerratia. El vino de entrada trata de reflejar, sin fisuras, lo que debe ser un Txakoli Vizcaino: Fresco, alegre, aromático y con estructura. Algo básico pero dificil de encontrar con el equilibrio que maneja Bertol. Las uvas proceden de las 21 hectareas que los Izagirre poseen en propiedad en 10 parcelas repartidas entre 7 municipios.