KomoKabras Verde 2020

Komokabras Verde 2019 es el monovarietal de Albariño que elabora José Crusat en su pequeña bodega familiar Entre os Ríos en Rías Baixas, resultado de una maceración previa al prensado suave, levaduras salvajes y una mezcla de las fermentaciones del mosto en dos depósitos distintos, uno de ellos trabajado sobre lías y fermentación maloláctica, el otro no. Vino complejo, fresco y ligeramente glicérico.

La bodega Entre os Ríos está situada en Pobra do Caramiñal, en las laderas de la península del río Barbanza, en la banda norte de la ría de Arosa, centro geográfico de las Rías Baixas. La pretensión desde el principio es elaborar vinos que reflejen el terreno, donde la influencia de las rocas de granito y esquistos de macizo del Barbanza, el agua, el océano y el clima, marquen el perfil de los vinos.