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Me gusta experimentar, y los experimentos deben ser compartidos. Esa es la filosofía detrás de Selvagem, de la boca de Marcio Lopes. Tomamos una variedad de uva autóctona, la Azal, que se cultiva en árboles que llegan a los siete metros y que se trabajan con escaleras. Se vendimia a mano en cajas pequeñas, se pisan a pie en un lagar de cemento y fermentan espontáneamente. Se prensa muy suavemente y se dejan con las pieles durante 30 días. Luego va a barrica durante nueve meses hasta su embotellado sin estabilizar ni filtrar. Un vino intenso, vibrante, con acidez y fruta en nariz y boca, con final mineral.
Me gusta experimentar, y los experimentos deben ser compartidos. Esa es la filosofía detrás de Selvagem, de la boca de Marcio Lopes. Tomamos una variedad de uva autóctona, la Azal, que se cultiva en árboles que llegan a los siete metros y que se trabajan con escaleras. Se vendimia a mano en cajas pequeñas, se pisan a pie en un lagar de cemento y fermentan espontáneamente. Se prensa muy suavemente y se dejan con las pieles durante 30 días. Luego va a barrica durante nueve meses hasta su embotellado sin estabilizar ni filtrar. Un vino intenso, vibrante, con acidez y fruta en nariz y boca, con final mineral.
- Tipo
- Todos los productos
Vino Blanco - País
- Portugal
- Región
- PO-Minho
- Productor
- Márcio Lopes
- Volumen
- 75 cl
- Denominación de Origen
- DOC Vinho Verde
- Cosecha
- 2020
- Tipo de Viticultura
- Convencional
- Tipo de Uva
- Azal
- Grados
- 12,0
27242
Alérgenos
Contiene sulfitos
Rua da Barranha 797 - A, 4460 - 256 Senhora da Hora, Portugal
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