Clos Ibai Garnacha Blanca 2019

De viñas muy jóvenes plantadas por los chicos de Clos Ibai nos llega esta Garnacha Blanca sobre suelos arcilloso-calcáreos, que fermenta con racimo entero en acero inoxidable y tiene una crianza de 9 meses sobre sus lías.

Hacer vinos que se beban con alegría. Ese es el principio de Clos Ibai, en la zona de Baños de Ebro. Pero, en la zona, hay viñedos muy antiguos, protegidos naturalmente, como si fueran clos borgoñones, que se están perdiendo por falta de atencion y rentabilidad. Esos clos son un patrimonio, y Daniel y Xabier deciden comprarlas, arrendarlas y, en definitiva, darles un presente y un futuro. Las cultivan en ecológico, con el propósito de certificarlas (algunas ya lo están), sin pretensiones de ser una gran bodega. Siempre será un proyecto pequeño. Un proyecto para embotellar vinos de terruño, microvinificaciones con carácter y personalidad.