Lagravera Ciclic Blanc 2018

La familia Arnó plantó viña sobre un suelo pobre, en el que antiguamente se ubicaba una gravera, con la intención de recuperar el viñedo y la tradición vinícola existente en la zona ubicada entre los Pirineos y el Valle del Ebro, donde se levanta Serra Larga, que conforma parte de la cadena montañosa de yeso más larga de Europa, una característica que se expresa en el frescor y la salinidad de los vinos que Lagravera elabora.

Sangrado del mosto flor sin prensar, con suave desfangado. Primera mitad de la fermentación a 14ºC de temperatura en depósitos de acero inoxidable. A mitad de fermentación se traslada a bocoyes nuevos de roble francés y se deja que la temperatura ascienda ligeramente hasta 16º. Una vez acabada la fermentación alcohólica, crianza y battônage periódico en la misma barrica. Crianza en barricas nuevas de 500 litros de bosques franceses seleccionados con dominio de tostados ligeros y granos extrafinos, durante 9 meses.