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El trabajo biodinámico es el que permite a Domaine Pignier hacer un Vin Jaune que es un auténtico vino de guarda, más de un siglo dicen.
Si pensamos en Jura, quizá el estilo más fácilmente identificable sea el Vin Jaune o Vino Amarillo. Un vino que entronca directamente con nuestros grandísimos vinos de Jerez ya que procede de uno de los mejores suelos del mundo, las marnas del Jura y un clima perfecto para la variedad Savagnin. El trabajo biodinámico es el que permite a Domaine Pignier hacer un Vin Jaune que es un auténtico vino de guarda, más de un siglo dicen. Pero todo empieza en el viñedo, y ahí se limitan los rendimientos a 25hl/ha, la vinificación con levaduras indígenas en barricas borgoñonas durante seis años, y luego sólo uno de cada tres toneles serán elegidos para ser embotellados como Vin Jaune en esa característica botella de 62cl.
- Tipo
- Todos los productos
Vino Blanco - País
- Francia
- Región
- FR-Jura
- Productor
- Domaine Pignier
- Volumen
- 62 cl
- Denominación de Origen
- AOC Côtes du Jura
- Cosecha
- 2014
- Tipo de Viticultura
- Biodinámico Certificado
- Tipo de Uva
- Savagnin
- Grados
- 12,5
25338
Alérgenos
Contiene sulfitos
11 Place Rouget De Lisle, 39570 Montaigu Montaigu, Francia
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