Anima Mundi Gres 2020

Anima Mundi Gres 2020

AT Roca
9,09 €
Gres es un monovarietal de Xarel.lo de viñas entre 50 y 60 años en vaso del Alt Penedés. Su elaboración es triple. Una que fermenta en barricas viejas de 500 litros, otra de crianzas en ánforas de arcilla y otra fermenta con sus propias pieles y crianza en inox.

Los "Agustis Torelló" Sibill y Roca, padre e hijo, en su bodega de AT Roca, sacan a la luz un trabajo nuevo, llamado Anima Mundi. Es el proyecto de la recuperación la las técnicas ancestrales y el máximo aporte de la zona. Viticultura con las pautas biológicas y ciclos lunares. Mínima intervención y sin sulfitos añadidos.
Gres es un monovarietal de Xarel.lo de viñas entre 50 y 60 años en vaso del Alt Penedés. Su elaboración es triple. Una que fermenta en barricas viejas de 500 litros, otra con crianzas en ánforas de arcilla y otra fermenta con sus propias pieles y crianza en inox. Todas estas elaboraciones luego pasan una crianza de 6 meses en su recipiente con fermentaciones espontáneas. Algo único, un vino hiper gastronómico.
Tipo
Todos los productos
Vino Blanco
País
España
Región
ES-Cataluña
Productor
AT Roca
Volumen
75 cl
Denominación de Origen
DO Penedés
Cosecha
2020
Tipo de Viticultura
Ecológico Certificado
Tipo de Uva
Xarel.lo
24751
Nuevo

Alérgenos
Contiene sulfitos

Datos del operador

Agusti Torello Roca S.L.

La Vinya 15, 8770 San Sadurni Danoia, España

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