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Moradas de San Martín

Las Moradas Albillo Real 2019

  • Vino Blanco
En la zona de Gredos, a la Albillo Real se la llama Tempranales, pues así de rápido madura. La altitud y el drenaje de los suelos permiten una correcta maduración, pero la vendimia se hace en dos pasadas separadas una semana para obtener equilibrio alcohólico y fenólico. Vendimias nocturnas para intentar no deteriorar la uva con los calores diurnos en una vendimia pronta.
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Detalles del producto
24342

Ficha técnica

Tipo
Todos los productos
Vino Blanco
País
España
Región
ES-Madrid
Productor
Moradas de San Martín
Volumen
75 cl
Denominación de Origen
DO Vinos de Madrid
Cosecha
2019
Tipo de Viticultura
Ecológico Certificado
Tipo de Uva
Albillo
Grados
13,0
Descripción
En la zona de Gredos, a la Albillo Real se la llama Tempranales, pues así de rápido madura. La altitud y el drenaje de los suelos permiten una correcta maduración, pero la vendimia se hace en dos pasadas separadas una semana para obtener equilibrio alcohólico y fenólico. Vendimias nocturnas para intentar no deteriorar la uva con los calores diurnos en una vendimia pronta. Se vinifica por parcelas, en racimos enteros con una prefermentación de un día. Fermentación de tres semanas con levadura autóctona y crianza de seis meses en madera grande.
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La bodega

Viñedos De San Martin, S.L.Aptdo De Correos, 25, 28680 San Martin De Valdeiglesi, España

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