Sauzet Puligny-Montrachet PC Perrieres 2023

Les Perrieres está situado en la parte baja de la zona de Premier Crus de Puligny y, sobre un suelo muy mineral repleto de cantos rodados de pequeño tamaño. Ejemplifica perfectamente el estilo de Puligny, con su tensión y su mineralidad. Cuando se intenta describir lo que un gran Puligny-Montrachet representa, la nerviosidad suele ser uno de los rasgos a los que se hace referencia. Tal tensión es la que hace que los vinos de este diminuto y coqueto pueblo de la Cote d Or se encuentren entre los más grandes vinos blancos del mundo. Se trata de apenas 235 hectáreas de viñedo que incluyen algunos de los nombres más conocidos del mundo (Montrachet, Batard-Montrachet, Chevalier-Montrachet) en los que el Domaine Etienne Sauzet, hoy en manos de Gerard Boudot y su hija Emilie (quien se casó con una nieta de Etienne ) tiene parte en propiedad. Se trata, como en toda la Borgoña, de porciones minúsculas de parcelas que son, de por sí, minúsculas. El Domaine es un clásico de Puligny-Montrachet cuyos vinos tienen una demanda mundial enorme, con lo que nuestros cupos son realmente ínfimos. Apenas unas botellas de los Grand Crus en el mejor de los casos.