Descripción
17,36 €
Elaborado con Xarel-lo de la finca Cantallops, en el macizo del Garraf con componente calcáreo. Viñedo en cultivo ecológico. Se vinifica parcialmente en fudres de roble francés de 500 litros y en vasija de barro.
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Ossian 2022
Ossian Vides y Viñedos
Un proyecto tremendamente exigente de trabajo con la verdejo en suelos pobres de cascajo, con cultivo orgánico certificado. Uno de los más grandes vinos de Verdejo y con una capacidad de crecimiento en botella que nos ha sorprendido muy gratamente.
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34496
Ficha técnica
- Tipo
- Todos los productos
Vino Blanco
- País
- España
- Región
- ES-Castilla y León
- Productor
- Ossian Vides y Viñedos
- Volumen
- 75 cl
- Denominación de Origen
- VT Castilla y León
- Cosecha
- 2022
- Tipo de Viticultura
- Ecológico Certificado
- Tipo de Uva
- Verdejo
- Grados
- 13,5
Un proyecto tremendamente exigente de trabajo con la verdejo en suelos pobres de cascajo, con cultivo orgánico certificado, vendimia manual en cajas de 15 kg. Inspección rigurosa en mesa de selección. Racimos enteros, sin despalillar y prensado muy suave, de bajo rendimiento, utilizando solo los mostos yema. Fermentación con las propias levaduras autóctonas. Tras la fermentación alcohólica el vino ha permanecido en las barricas francesas - 20% nuevas, 40% de un vino, y 40% de dos vinos- para completar una crianza de nueve meses de estilo borgoñón, con bastoneo sobre sus lías. Uno de los más grandes vinos de Verdejo y con una capacidad de crecimiento en botella que nos ha sorprendido muy gratamente.
Leer másMostrar menosProductor
Ossian Vides y Viñedos
Ossian Vides y VinosCordel De Las Merinas, s/n, 40447 Nieva, España
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