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Anima Mundi Gres 2023

AT Roca

Gres es un monovarietal de Xarel.lo de viñas entre 50 y 60 años en vaso del Alt Penedés. Su elaboración es triple. Una que fermenta en barricas viejas de 500 litros, otra de crianzas en ánforas de arcilla y otra fermenta con sus propias pieles y crianza en inox.
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10,33 €
Agotado
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Características de Anima Mundi Gres 2023

32493

Ficha técnica

Tipo
Todos los productos
Vino Blanco
País
España
Región
ES-Cataluña
Productor
AT Roca
Volumen
75 cl
Denominación de Origen
DO Penedés
Cosecha
2023
Tipo de Viticultura
Ecológico Certificado
Tipo de Uva
Xarel.lo
Grados
13,0
Descripción
Los "Agustis Torelló" Sibill y Roca, padre e hijo, en su bodega de AT Roca, sacan a la luz un trabajo nuevo, llamado Anima Mundi. Es el proyecto de la recuperación la las técnicas ancestrales y el máximo aporte de la zona. Viticultura con las pautas biológicas y ciclos lunares. Mínima intervención y sin sulfitos añadidos.
Gres es un monovarietal de Xarel.lo de viñas entre 50 y 60 años en vaso del Alt Penedés. Su elaboración es triple. Una que fermenta en barricas viejas de 500 litros, otra con crianzas en ánforas de arcilla y otra fermenta con sus propias pieles y crianza en inox. Todas estas elaboraciones luego pasan una crianza de 6 meses en su recipiente con fermentaciones espontáneas. Algo único, un vino hiper gastronómico.
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Productor

AT Roca

AT Roca
Agusti Torello Roca S.L.La Vinya 15, 8770 San Sadurni Danoia, España
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