Pedraneira Albariño 2022
Fento Wines
Ficha técnica
- Tipo
- Todos los productos
Vino Blanco
- País
- España
- Región
- ES-Galicia
- Productor
- Fento Wines
- Volumen
- 75 cl
- Denominación de Origen
- DO Rías Baixas
- Cosecha
- 2022
- Tipo de Viticultura
- Convencional
- Tipo de Uva
- Albariño
- Grados
- 12,5
Esta proximidad al mar, la lámina de agua, le da a la finca una estabilidad térmica impidiendo variaciones, lo que hace que casi todos los años haya una buena cosecha.
La viña pertenece a un primo de Eulogio Pomares Sr, y ha sido alquilada por Eulogio y Rebeca para elaborar este Pedraneira.
Se plantó hace más de 40 años siguiendo la conducción típica de la zona, en emparrado con 1500 cepas por hectárea. El suelo granítico típico del Salnés aquí da lugar a vinos que quizá tienen menos suelo pero a cambio ofrecen un perfil muy fresco y balsámico, con hierbas aromáticas e hinojo.
La vendimia es manual y en la parcela se realiza una selección de uva. Las uvas se despalillan y se someten a un prensado largo y suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo, después de un ligero
desfangado fermenta espontáneamente en un fudre de roble francés de 2.500 litros y el vino permanece sobre sus lías hasta primavera sin batonnage. El vino hace fermentación maloláctica espontanea completa. Después del descube, Pedraneira permanece en depósito durante 3 meses buscando una integración perfecta.