Highland Park 12 Años 700 ml

Single malt Scotch whisky elaborado en la isla de Orkney, al norte de Escocia, donde Highland Park mantiene su destilería desde 1798. Envejecido durante un mínimo de 12 años principalmente en barricas de roble sazonadas con jerez, combina el carácter ahumado de la turba de Orkney con un perfil más dulce y especiado.

En boca es equilibrado y sedoso, con notas de miel, vainilla, naranja y frutos secos, acompañadas de un toque de turba y humo. El final es cálido y ligeramente especiado, con recuerdos de roble y humo que permanecen de forma agradable.

La turba utilizada por Highland Park procede en parte de Hobbister Moor, en Orkney, y contiene restos de brezo que aportan un matiz floral y ligeramente ahumado muy característico. Un whisky que refleja bien la combinación entre el carácter marítimo de las islas y la tradición de crianza en barricas de Jerez.