Lafuente Sardinillas Millésimées en Aceite de Oliva 22/24 piezas

¿Una lata de sardinillas con apellido millésimée? Teníamos que descorcharla. Nos conquista en cuanto la abrimos y vemos una veintena de sardinillas colocadas y bañadas en aceite de oliva virgen extra, que no difumina ni un ápice todo el sabor del pescado que nos traemos entre manos. Son sardinas de añada y máxima calidad, por ello y si tienen capacidad de espera, pueden guardarlas durante años en la despensa para disfrutar de su evolución.

En Lafuente llevan más de 100 años en la labor conservera en el municipio costero de Vilanova de Arousa. Lo primero que llama la atención de sus conservas es su refinado y clásico embalaje: esas latas en forma redonda u ovalada, estrechas y cubiertas de malla metálica, destacan en las estanterías. Lo segundo y que verdaderamente nos afecta, sucede al quedarnos a solas con ellas. Una vez abierta cualquiera de sus latas nos inunda el aroma de su materia prima con toda la fuerza del Océano Atlántico.