Arroz con Costillas A Fuego Quique Dacosta 4px

A Fuego son arroces diseñados por el chef Quique Dacosta para ser preparados desde la comodidad de tu casa en tan solo unos pocos minutos. Preparado de arroz negro con costillas, setas y verduras para 4 personas con arroz valenciano albufera ahumado a leña.

Contenido
El pack incluye una bolsa de arroz valenciano Albufera ahumado a la leña, un bote con caldo cocinado lentamente y un segundo bote con los ingredientes necesarios para poder cocinar en casa un arroz con costillas, setas y verduras.

Modo de preparación
Antes de ponerte a los fogones, ten en cuenta que este arroz se puede hacer en cualquier cocina. Si vas a utilizar placas de inducción, deberás usar un recipiente apto y con fondo difusor para que el calor se distribuya equitativamente. Te recomendamos utilizar una paella de 38-42 cm de diámetro.
1. Agitar ambas latas de manera suave.
2 .Verter el contenido de las 2 latas en una paella de 38-42cm.
3. Calentar en el fuego/inducción/vitro removiendo suavemente hasta que comience a hervir.
4. Añadir el contenido de la bolsa de arroz ahumado a la madera (400g), zarandear para homogeneizar y cocer a fuego fuerte durante 3 min.
5. Cocer a fuego suave y a un hervor mínimo durante aproximadamente 14 min.
6. Subir el fuego los últimos 2 minutos para conseguir el socarrat.
7. Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.

Si lo prefieres, también puedes prepararlo al horno:
1.Agitar ambas latas de manera suave.
2.Verter el contenido de las 2 latas en una cazuela.
3.Calentar en inducción/vitro removiendo suavemente hasta que comience a hervir.
4.Añadir el contenido de la bolsa de arroz ahumado a la madera (400g), zarandear para homogeneizar y cuando empiece a hervir, mantenerlo durante 5 minutos a máxima potencia.
5.Pasar el contenido de la cazuela a la bandeja del horno, previamente precalentado a 230 grados, distribuyendo bien todos los ingredientes.
6.Mantener en el horno durante 16 minutos.
7.Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.