Samare Anguila En Allipebre 100 Grs

La Anguila en Allipebre es una conserva elaborada por Conservas Samare en Valencia. Allipebre, en valenciano “ali i pebre” es ajo y pimentón en un guiso con patata, plato de pescadores de la Albufera por excelencia desde hace varios siglos, y la base del guiso de la anguila maresa, que conservan. Les hará falta un pan con buena miga para mojar en la lata.

Cuando conocimos a Conservas Samare nos llamó la atención gratamente su packaging, colorido y con información precisa, donde solo leemos buenos ingredientes. Preparamos tenedor y abrimos. Nos encontramos con lo que adivinábamos: unas conservas llenas del sabor y el olor tradicional de la gastronomía valenciana. Llevan desde 2019 elaborándolas, con la intención de conservar esos guisos marineros de la Albufera de Valencia y el Cabanyal. Trabajan de manera artesanal y con buena materia prima, con hortalizas y verduras de la zona, aunando humildad con calidad, innovación con tradición.