Colas de sardinas que se rulan en Asturias de junio a agosto y en Rias Baixas de septiembre a octubre en busca de la carga de grasa óptima. Se trata de sardina grande que se asa con madera de encina. Después de muchas...
Berberecho de Noia, muy controlado y con papeles, pues tiene denominación controlada. En talla L la lata de 140 gramos tiene entre 40 y 50 piezas, partiendo de un peso inicial de un poco menos de un kilo. Ahí es nada....
Colas de sardinas que se rulan en Asturias de junio a agosto y en Rias Baixas de septiembre a octubre en busca de la carga de grasa óptima. Se trata de sardina grande que se asa con madera de encina. Se usa aceite de...
Elaborada con manzanas propias de la finca que Viuda de Angelon tiene en Monga (Nava). Es una sidra natural que ha sido filtrada y no necesita escanciado, por lo que mantiene toda la frescura de la sidra tradicional...
Los Champagnes rosados están de moda por su frescura y su versatilidad. El de Marc Hebrart tiene un delicado color pálido y es todo delicadeza, con los aromas florales de la Pinot Noir dominando un coupage formado por...
El Vinagre de Vino Tinto de Banyuls realiza una fermentación y transformación acética en barricas de roble que pasan un año bajo el sol del Pirineo francés. El resultado es un vinagre muy diferente a los vinagres a...
Este vino es la novena edición de La Bota de Manzanilla Navazos, todas ellas con un rabioso carácter sanluqueño, que esta vez procede de las mismas soleras que la precedente edición n.º 71, con la idea de subrayar la...
Un Vermouth se hace con un vino como base, y el Roxmut se hace con la sidra asturiana del Llagar Castañón, en el que se maceran hierbas y se macera en barrica. Es cítrico, asidrado como correponde y tiene una gran...
La Guita está de vuelta y, de qué manera. Estamos absolutamente convencidos de que esta Manzanilla es el vino blanco con mejor relación calidad precio de nuestro país. Densa, compleja, y al tiempo liviana, fresca,...
En esta lata con estética vintage les esperan de 8 a 10 piezas enormes y jugosas. Si no han probado aún los Espárragos Juncal, imagínense un espárrago muy lejos de los de consumo habitual, mucho más cremoso y sin...
Los mejillones de Güeyu Mar se lanzan en 2018 después de muchas pruebas. Fue un trabajo duro con las maderas hasta que Abel descubrió que el mejillón necesitaba una madera fresca, y la mejor resultó ser la de...
Es posible que haya una sardinilla en el mundo mejor que la Sardinilla Lafuente. Cuarenta y dos minúsculas sardinillas, casi cremosas, muchos brillantes lomos de plata en cada lata, con un aceite limpísimo en el que...
Elaborada con manzanas propias de la finca que Viuda de Angelon tiene en Monga (Nava). Se caracteriza porque su segunda fermentación y crianza se lleva a cabo en la misma botella que descorcha el consumidor, lo que...
100% Chardonnay de Cuis 1º Cru. Este es el ensamblaje clásico sin añada de la casa que con un gusto constante representa el estilo Gimonnet: vivacidad, ligereza, finura y pureza de los grandes Chardonnay de la...
Vino dulce elaborado con Moscatel de Alejandría procedente de la Axarquía y un porcentaje de PX recogida en los viñedos que la bodega tiene ubicados en los Montes de Málaga. De color ambar, brillante, suave en boca......
Un rosado de Xinomavro, de capa muy baja, casi piel de cebolla, en nariz huele a Xinomavro; esto es, a fruta roja y especias, y en boca tiene casi un alma de blanco con una mineralidad y una salinidad que nos alucinan.
Sanlúcar es tierra, puerto y mar; sal y vientos; río Guadalquivir...; viñedos, bodegas, y sobre todo... Manzanilla. Sanlúcar es sinónimo de vino, de aromas punzantes a mosto de agosto a septiembre que inundan toda la...