Molino Roca Arroz Dinamita Gran Reserva 2 años 1 Kilo

La joya de la corona de Molino Roca, el secreto mejor guardado de la casa. Dinamita es una marca propia, no es una variedad de arroz. De grano pequeño y glutinoso, con una gran capacidad de absorción ideal para que las paellas del domingo adquieran categoría de gran restaurante, con un buen fondo, casi no hace falta ningún ingrediente más. Pasa 2 años madurando antes de salir al mercado y se aconseja hervir durante 20 minutos en agua o caldo.

En Molino Roca se definen como locos por el arroz, y vuelven locos a cualquiera que los prueba. Edu Torres-Molino Roca es la cuarta generación de una familia dedicada por entero al cultivo, tratamiento y venta de arroz desde 1903 en Segorbe, en la Comunidad Valenciana y, asumiendo honestamente todas las consecuencias, se mantiene alejado de la DO de su tierra. Porque huye de parámetros y de límites, trabaja para ofrecer un producto estratosférico y sabe por donde tiene que pisar para conseguir sus objetivos.
El Arroz de Molino Roca se elabora siempre pensando en los cocineros. A través de un espíritu de innovación constante, impulsado tanto por los mejores cocineros como por los trabajadores del campo, se ha conseguido una calidad diferencial gracias a sus procesos de selección del mejor arroz.
Es el arroz que todos los chefs y grandes cocineros quieren tener en sus fogones. El arroz que en Coalla queremos tener para poder acercar a sus casas su calidad excepcional.