Le Chocolat Negro Belice 75% 100grs

Le Chocolat chocolate negro al 75% es una de las tabletas “básicas” que les ofrecemos bajo marca Coalla. También hay con leche o chocolate blanco, además de un montón de toppings ideales para cubrir todos los gustos. El origen del cacao de esta tableta es Belice, situada en la costa caribeña del norte de Centroamérica, que aporta notas ácidas y potentes.

Nos lanzamos a etiquetar bajo el nombre de Coalla estos deliciosos chocolates que elabora para nosotros Praliné, pastelería de Gijón que lleva en marcha desde el verano de 2019. Al frente de la misma se encuentra Jaime Rodriguez, que creció en una familia confitera, la de la mítica pastelería Betty de Sama de Langreo, en Asturias.

En sus elaboraciones armoniza la pastelería tradicional con los dulces más modernos. Prueba de esta mezcla infalible son los chocolates que les presentamos, de gran calidad y variedad. La base de los chocolates procede de diferentes plantaciones (Belice, Madagascar, Santo Domingo, etc.) y lo funden y atemperan para hacer las tabletas. Añaden las avellanas, los pistachos, naranja, crispys… y un sinfín de toppings agradables que ellos mismos confitan y preparan. El resultado son unos chocolates exquisitos, delicados, a los que ponemos con aprecio y orgullo nuestra marca.