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El bonito de José Cimavilla es rulado en Burela, Lugo, puerto pesquero archiconocido por su tradición bonitera. Pescado fresco, nunca congelado. Las mejores manos para embotar distintas partes al natural, en un buen aceite de oliva o un ligero escabeche. Cogotes, lomos, migas, ventresca, todo se aprovecha.
En bote de cristal, para ver bien esos trozos grandes de cogote de bonito del Norte que empacan en José Cimavilla. Y así nos gusta consumirlos, solos, con el propio aceite del bote, y sin olvidarnos de comprar pan.
En los años 50 José Coalla trabajaba con su tío Jose Cimavilla en el barrio a pie de mar que lo apodaba. Allí se ve que empezó a picarle el gusanillo de tendero, de los vinos y las conservas, y decidió montar su propia tienda que hoy tiene un espacio, este, en la nube. Nuestras conservas no podían llevar otro nombre para rendir homenaje al tío José.
En los años 50 José Coalla trabajaba con su tío Jose Cimavilla en el barrio a pie de mar que lo apodaba. Allí se ve que empezó a picarle el gusanillo de tendero, de los vinos y las conservas, y decidió montar su propia tienda que hoy tiene un espacio, este, en la nube. Nuestras conservas no podían llevar otro nombre para rendir homenaje al tío José.
- Tipo
- Todos los productos
- País
- España
- Región
- ES-Asturias
- Productor
- José Cimavilla
- Volumen
- 320 grs
17413
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