Archivo de June, 2021
Giuseppe Giusti: los acetos de calidad
25/06/2021
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Cuando conocimos a la familia Giusti, nos pusimos como objetivo llenar la maleta de estos acetos, cremas balsámicas, llegar a España con todo el catálogo y poder ofrecerles los mejores vinagres que hemos probado, por...
Molino Roca: los arroces de los grandes chefs
18/06/2021
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Se definen como locos por el arroz, y vuelven locos a cualquiera que los prueba. Edu Torres-Molino Roca es la cuarta generación de una familia dedicada por entero al cultivo, tratamiento y venta de arroz desde 1903 en...
Bonito Bastarda: bonito del Norte en salsa picante
11/06/2021
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Dos chicos cántabros, una salsa picante de elaboración propia llamada Bastarda y una historia de piratas en el Mar Cantábrico. Buena fórmula para el éxito. Dicen que, en el crudo arte de la pesca del bonito del Norte,...
Sal Ancestral: sales navarras de manantial
04/06/2021
Favorito
Podríamos definir a Sal Ancestral como varias generaciones de maestros salineros produciendo de manera pura, artesanal, sin procesos químicos ni máquinas, sin más herramientas que sus sabias manos para extraer y...
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