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Conservas Samare: mar, barrio y titaina

Publicado en10/06/2022

Somos muy de picoteo, lo admitimos. Nos gusta tirar de despensa y preparar un aperitivo rápido y resultón. Cualquier excusa es buena para abrir latas, emplatar, cortar pan, descorchar un vino y disfrutar. Nos gustan la variedad y la calidad a partes iguales, por eso buscamos conservas y conserveras diferentes que nos sorprendan y nos den productos distintos a lo que habitualmente encontramos en el mercado.

Cuando conocimos a Conservas Samare nos llamó la atención gratamente su packaging, colorido y con información precisa, donde solo leemos buenos ingredientes. Preparamos tenedor y abrimos. Nos encontramos con lo que adivinábamos: unas conservas llenas del sabor y el olor tradicional de la gastronomía valenciana. Llevan desde 2019 elaborándolas, con la intención de conservar esos guisos marineros de la Albufera de Valencia y el Cabanyal. Trabajan de manera artesanal y con buena materia prima, con hortalizas y verduras de la zona, aunando humildad con calidad, innovación con tradición. Tenemos a su disposición sus tres conservas que nos acercan el mar, el barrio y el buen producto de Valencia: TitainaAnguila en Teriyaki Anguila en Allipebre. 

Somos muy de picoteo, insistimos, y Conservas Samare ya forma parte de nuestra despensa, dispuestos a compartir.

¿Se animan a probar?

Titaina 100 grs

La Titaina del Cabanyal es una conserva elaborada por Conservas Samare en Valencia. Es un pisto valenciano con tomate, pimiento, ajo, aceite y piñones, al que añaden mojama de atún. Un clásico si van de paseo por el barrio del Cabanyal, ahora en sus casas. Recomendamos poner encima de rebanadas de pan tostado y caliente.

Anguila en Teriyaki 100 gr

La Anguila en Teriyaki es una conserva elaborada por Conservas Samare en Valencia. La salsa es de origen japonés y la anguila de Valencia. Conexión nipona, fusión de sabores, en una conserva excepcional. La anguila maresa se baña en Teriyaki, a base de salsa de soja, vino tinto y azúcar. Nos gusta para comer sola, o acompañar de arroz blanco.

Anguila En Allipebre 100 grs

La Anguila en Allipebre es una conserva elaborada por Conservas Samare en Valencia. Allipebre, en valenciano “ali i pebre” es ajo y pimentón en un guiso con patata, plato de pescadores de la Albufera por excelencia desde hace varios siglos, y la base del guiso de la anguila maresa, que conservan. Les hará falta un pan con buena miga para mojar en la lata.

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