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Unas conservas llenas del sabor y el olor tradicional de la gastronomía valenciana. Llevan desde 2019 elaborándolas, con la intención de conservar esos guisos marineros de la Albufera de Valencia y el Cabanyal. Trabajan de manera artesanal y con buena materia prima, con hortalizas y verduras de la zona, aunando humildad con calidad, innovación con tradición.
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Esta semana hemos viajado a La Rioja Alta para visitar una de las bodegas más representativas de esta zona de nuestro país, de la que tenemos el honor de ser los distribuidores en Asturias: Marqués de Murrieta. Les hacemos un resumen de nuestra visita y de lo bien que lo pasamos en la recién reformada bodega.
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Escolinas es un proyecto que nace en 2012 con el único objetivo de mostrar el potencial de los vinos asturianos desconocidos por el gran público, poniéndolos en valor y redescubriéndolos para la gastronomía. Esta semana está presente en Madrid Fusión 2022, y queremos contaros más sobre nuestros vinos de Cangas.
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COS es una bodega fundada en 1980 por tres amigos cuyos nombres empiezan por C, O y S respectivamente. En concreto, sus nombres son Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti y Cirino Strano. Hoy son sólo Tista y Giusto quienes están al frente de esta bodega que está situada en la zona de Ragusa, en el Sur de la isla siciliana...
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Desde la huerta de Tormantos, en La Rioja, nos llega el mejor tomate en bote que hemos probado hasta el momento. El tomate entero va en tarro de cristal y el triturado en lata. Ambos son ya aliados de nuestras cocinas, facilitándonos la labor de lo lindo. Para guisos, pasta, fondos o incluso ensaladas frescas. ¡Prueben y cuéntennos!
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Nos lanzamos a etiquetar bajo el nombre de Coalla estos deliciosos chocolates que elabora para nosotros Praliné, pastelería de Gijón que lleva en marcha desde el verano de 2019. Unas tabletas exquisitas, delicadas, a las que ponemos con aprecio y orgullo nuestra marca.
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La casa Hédène es la referencia francesa del lujo en cuestión de mieles. Su exquisito packaging es como una dulce promesa de lo que nos vamos a encontrar al abrir cada uno de sus tarros. Comparable a la sensibilidad de Edith Piaf. “Non, rien de rien”. Solo el palito mielero para amarla y disfrutarla y, quizás, ¡unos quesos!
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Bendita Sopa es una empresa asturiana, que trabaja con buena materia prima y con la intención de ofrecernos un producto final de calidad que nos traslade a los sabores tradicionales y naturales de siempre. Con sus caldos de pollo, ternera, pescado, cocido, y sus cremas de centollo o marisco, nos ponen fácil comer rico, así de sencillo.
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Con una historia que se remonta a 1909, los mantecados Felipe II son los primeros y más antiguos mantecados registrados, los más premiados. Son privilegio y son leyenda. Los elabora la Confitería Blancanieves Tejedor en Vitoria-Gasteiz, y su fórmula va pasando generación tras generación, custodiada fielmente.
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Nuestros turrones, simplemente, son honestos. Se utilizan las mejores materias primas del mercado, como almendras marconas nacionales o miel de Azahar, su elaboración es totalmente tradicional, y el resultado es un buen turrón con el sello Coalla. ¿Turrón blando o duro? No se queden sólo con lo clásico, hay más donde elegir y tenemos para todos los gustos.
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