Lebanon Baba Ghannouj 380 grs

El Baba Ghannouj es puré de berenjena con sus detalles, y así es como lo hacen en Lebanon Gardens: se cocinan las berenjenas al horno hasta casi quemar la piel, se separa con cuchara la carne jugosa para batirla y mezclar con sal y especias. Les recomendamos verter la cantidad deseada de este bote en un cuenco y rociar unos granos de granada para darle así el punto refrescante.

Cuando hablamos de cocina del Líbano nos vienen en seguida a la mente y al paladar, cuatro preparaciones clásicas que en Lebanon Gardens elaboran y envasan para acercarnos a la mesa ese torbellino mediterráneo de aromas, sabores y especias árabes tan característicos de esta zona de Oriente Próximo.
Abunda el aceite de oliva virgen extra, la menta, el orégano, el comino, ajo, la canela, frutos secos… combinados con la frescura de las verduras y legumbres traídas de los mercados callejeros, tanto crudas como cocinadas al vapor o al horno. Todo adquiere un color vivo y eso es sinónimo de alegría en la cocina.
Esas cuatro preparaciones son las que hemos escogido para añadir a nuestras tiendas: Falafel, Tahini, Hummus y Baba Ghannouj.
Les explicamos a continuación el menú libanés para compartir, para disponer encima de la mesa en diferentes cuencos y viajar juntos a través de su sabor primigenio. No se olviden dejar los cubiertos en el cajón, sus manos y el pan de pita imprescindible, les servirán de cuchara y tenedor.