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La uva Jaen, también conocida como Mencía en otras regiones de España, es la base de muchos vinos tintos en la región de la Sierra de Salamanca. Con sabores a frutas rojas, notas florales y taninos suaves, los vinos Jaen son frescos y expresivos. Esta uva resalta la elegancia de los tintos de la región, ofreciendo una alternativa intrigante a los amantes del vino.
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