Chateau Rocheyron
Descubre Château Rocheyron, Saint-Émilion Grand Cru del grupo Vignobles Silvio Denz, situado sobre el prestigioso plateau calcáreo de Saint-Émilion, un viñedo de 8,45 hectáreas con suelos de piedra caliza que aportan tensión frescura y mineralidad, elaborado en viticultura biodinámica y agricultura ecológica certificada, un vino elegante preciso y profundamente ligado a su terroir, compra Château Rocheyron online en Coalla Gourmet
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Más información sobre Chateau Rocheyron
Un proyecto moderno en Saint-Émilion
Château Rocheyron forma parte de los Vignobles Silvio Denz y está situado en Saint-Christophe-des-Bardes, dentro de la prestigiosa denominación Saint-Émilion Grand Cru
Desde 2010, el proyecto está dirigido por Silvio Denz junto al enólogo Peter Sisseck, con el objetivo de revelar la máxima expresión de este terroir histórico
El enfoque combina precisión técnica, respeto por la naturaleza y una visión moderna del vino de terroir
Un terroir excepcional de piedra caliza
El viñedo se extiende sobre 8,45 hectáreas del famoso plateau calcáreo de Saint-Émilion
Los suelos están compuestos por caliza con asterias del Oligoceno inferior, uno de los terroirs más prestigiosos de la región
Este tipo de suelo aporta frescura, tensión, mineralidad y gran capacidad de envejecimiento al vino
Un viñedo pequeño de gran precisión
Château Rocheyron es un viñedo de pequeña escala, lo que permite un trabajo extremadamente preciso en cada parcela
Las vides se cultivan principalmente con Merlot y Cabernet Franc, variedades típicas del Right Bank bordelés
Los rendimientos son bajos, lo que garantiza concentración y calidad en cada vendimia
Viticultura biodinámica y certificación ecológica
El domaine trabaja en agricultura biodinámica desde 2014
Posteriormente entra en conversión Biodyvin y obtiene la certificación de agricultura ecológica con la añada 2020
Este enfoque se basa en la observación del suelo, el ritmo natural de las estaciones y el respeto total del ecosistema
Vinificación de precisión
La vinificación se realiza de forma parcelaria en depósitos de hormigón con control de temperatura
El objetivo es preservar la pureza del fruto y la identidad de cada parcela
Se aplican extracciones suaves para respetar la elegancia natural del vino
Crianza y estilo del vino
El vino envejece durante aproximadamente 18 meses en barricas de roble francés
La crianza se realiza de forma equilibrada para mantener frescura, fruta y mineralidad
El estilo final es elegante, fino y muy preciso
Estilo y notas de cata
Château Rocheyron es un vino elegante que combina fruta roja fresca, flores y notas minerales de piedra caliza
En boca es preciso, fresco y equilibrado, con taninos finos y gran pureza
Es un vino que destaca por su expresión directa del terroir calcáreo de Saint-Émilion
Château Rocheyron en Coalla Gourmet
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