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El Château Pichon Baron 2000 es cada vez mejor y mejor. Quizás el formato magnum jugó su papel, pero sin embargo ... simplemente ... wow. Esta es una orilla izquierda milenaria con las llaves del cajón superior.
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Chateau Pichon Longueville Baron
Descubre Château Pichon Baron, Second Grand Cru Classé de Pauillac y uno de los grandes vinos históricos de Bordeaux, elaborado sobre suelos de gravas excepcionales dominados por Cabernet Sauvignon, un vino potente elegante y profundamente estructurado con enorme capacidad de envejecimiento, compra Château Pichon Baron online en Coalla Gourmet y disfruta de la esencia del gran Pauillac
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Más información sobre Chateau Pichon Longueville Baron
Un gran château histórico de Pauillac
Château Pichon Baron es uno de los grandes nombres históricos de Bordeaux y fue clasificado como Second Grand Cru Classé en 1855
El dominio nació en 1694 tras el matrimonio entre Thérèse de Rauzan y el Barón Jacques Pichon de Longueville, origen de uno de los linajes más importantes del Médoc
En 1850 la propiedad se dividió en dos partes, naciendo Château Pichon Baron y Château Pichon Comtesse de Lalande
El majestuoso château de inspiración renacentista construido en 1851 con sus emblemáticas torres se ha convertido en uno de los símbolos visuales de Pauillac
Un terroir excepcional de gravas en Pauillac
El viñedo se sitúa sobre las célebres gravas del Médoc formadas durante el Cuaternario, con grandes cantos rodados y arenas que proporcionan drenaje natural y regulación térmica
La proximidad del estuario de la Gironda aporta un microclima templado ideal para una maduración lenta y equilibrada de las uvas
El terroir histórico conocido como “Butte de Pichon Baron” constituye el corazón del Grand Vin y ya estaba en producción en 1694
El viñedo y las variedades
La propiedad cuenta con aproximadamente 75–92 hectáreas de viñedo plantadas principalmente con Cabernet Sauvignon
El viñedo se compone aproximadamente de 66% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, junto con Cabernet Franc, Petit Verdot y una pequeña proporción de Sémillon
Las parcelas se trabajan individualmente para respetar la identidad de cada suelo y optimizar la calidad del fruto
Selección rigurosa y precisión en bodega
La filosofía de Château Pichon Baron se basa en una selección extremadamente rigurosa tanto en el viñedo como en bodega
Solo las mejores parcelas y viñas más antiguas se destinan al Grand Vin, limitando la producción para mantener un nivel de excelencia constante
La vinificación busca expresar con pureza el carácter del terroir de Pauillac, combinando precisión técnica y tradición bordelesa
Crianza y gran capacidad de guarda
Los vinos envejecen en barricas de roble francés, aportando profundidad, estructura y complejidad aromática
Château Pichon Baron es reconocido por su extraordinaria capacidad de envejecimiento, pudiendo evolucionar durante más de 30 o 40 años en botella
Con el tiempo desarrolla notas complejas de grafito, cedro, tabaco y especias finas
Estilo y notas de cata
Château Pichon Baron representa el estilo clásico de Pauillac: potencia, estructura y elegancia
En nariz destacan aromas de cassis, fruta negra madura, grafito, regaliz y notas especiadas
En boca ofrece gran concentración, taninos firmes y textura refinada con un final largo y mineral
Las añadas recientes muestran además una precisión y frescura cada vez más destacadas
Château Pichon Baron en Coalla Gourmet
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