Uno de los mejores Savagnin del Domaine, plantado sobre roca caliza. Muy poderoso, es el vino más adecuado para una larga guarda. Toques salinos y excelente acidez. Cuatro años de envejecimiento en barricas de 600...
Este es el vino perfecto para entender el estilo Ganevaty lo que transfieren las margas del suelo a los vinos. Mitad Chardonnay y mitad Savagnin de viñas plantadas en la década de los 70. Cuatro años de “élevage”...
La Pelerine es una parcela integra de Chardonnay con suelos de margas. Se he envejecido durante 48 meses en sus lias entre ánforas y toneles de roble. Vino maduro, sedoso, con cuerpo y que mantiene una exuberante...
Rouchamps se elabora integramente a partir de viñas centenarias de Chardonnay plantadas en suelos arcillosos en Les Varrons. Otra seña de identidad de la casa, vinificando sin sulfitos añadidos, levaduras salvajes,...
Un vino de finca en version Savagnin. Cortas maceraciones con una larga crianza de al menos cinco años en barricas. Una vez más, prácticas biodinámicas, utilización de levaduras autóctonas y no adición de azufres, ni...
Una cuvée donde se mete de “todo” (De Toute): Gamay, Pinot Noir, Syrah, Petit Béclan, Gros Béclan, Geusche, Argant, Peurion, Portugais Bleu, Isabelle, Enfariné. Un montón de variedades autóctonas del Jura que no...
El blanco mítico de Rougeard está elaborado con Chenin Blanc cultivado en Brézé, una ladera única de arcilla arenosa y piedra caliza. Una parcela que compite abiertamente con los grandes viñedos de la Borgoña. El...
La bodega icónica de los vinos históricos españoles. Es la bodega que más ha cuidado sus cementerios y hoy posee una de las mejores colecciones de vinos antiguos del mundo.
Pinot Noir, Poulsard y Trousseau envejecidas en barrica durante 12 meses y procedentes de una plantación de unos 120 años. Sotobosque, níscalos, hierba, …. Es lo que se intuye en nariz. Vigoroso, fresco y redondo....
Este es uno de los vinos más exclusivos y raros de Ganevat. Un Savagnin procedente de suelos de esquistos y envejecido durante cuatro años en botas de 600 litros. Antiguamente esta era una variedad menor pero...
Elaborado con una delicadeza suprema, no en vano Florine es el nombre de la hija de Fan-Fan Ganevat. Fresco y mineral. Cuatro años de crianza con sus lias en botas de roble francés. Otro vino procedente del Domaine...
Elaborado con una amplia base de Gamay y una minoría de variedades autóctonas de la zona de Jura que están casi desaparecidas. Crianza entre ocho y diez meses en grandes foudres de roble. Es una cuvée básica pero...