Un cava muy elegante que evoluciona hacia notas de fruta madura (manzana Golden). Su paso por boca es fresco y equilibrado, donde el gas carbónico está muy bien integrado y con largo post-gusto. Cremoso y maduro.
Marc Hébrart es miembro del Club Trésors de Champagne desde 1985, y esta cuvée sólo se produce en los mejores años. Procede de las viñas más viejas de la casa, un 60% de Pinot Noir de Mareuil y un 40% de Chardonnay...
Ancestral de macabeo, fermentado espontáneamente en ánforas de 600 litros. 2 años entre acabado y crianza en botella. Algo que no se debe de perder uno.
Anima Mundi, nuevo proyecto de Agusti Torello y su hijo de hacer vinos, en este caso espumosos, con la mínima intervención, sin sulfitos añadidos y siguiendo las fases de los ciclos lunares. Un buen ancestral.
A partir de la gran uva tinta del Champagne, como es la Pinot Noir, Carlos Esteva realiza este espumoso ecológico con uvas de su finca La Casa, que fue plantada hace más de 30 años, con un rendimiento minúsculo, menos...
Billecart Salmon Brut Reserva es un vino espumoso elaborado por Billecart-Salmon con las variedades Pinot Meunier (40%), Chardonnay (30%), Pinot Noir (30%) en la región de Champagne. El Pinot Noir procede de la...
Expresión de la filosofia de Recaredo. Cava luminoso y muy fino. En nariz dominan los tonos balsáicos y la fruta madura, rodeada de una agradable sensación de acogida. Las frutas cítricas imperan en una boca muy viva...
Agustí Torelló hijo nos presenta sus cavas personales. Este AT Roca Brut Reserva está elaborado con Macabeo de la Finca la Ginestera en el Massis del Garraf, Xarel-lo de la Conca del Foix y Parellada de La Marjada en...
Clos Le Léon es un espumoso elaborado con Chardonnay por Jean-Paul Hébrart a partir de un viñedo histórico del mismo nombre en Dizy, Champagne, Francia.
Clos Le Léon es un espumoso elaborado con Chardonnay por Jean-Paul Hébrart a partir de un viñedo histórico del mismo nombre en Dizy, Champagne, Francia.
Espumoso Brut Nature elaborado con la variedad Moscatel de Alejandría, recogida muy tremprano (mes de julio) para que el alcohol sea comedido. Vino con buena acidez, burbuja fina y un trago largo y redondo.
60% viña propia plantada en vaso de más de 50 años. 40% viña controlada en espaldera de más de 25 años. Vendimia manual. El primer cava de la historia sin adición de azúcar después del“dégorge” (Brut Nature – 1945 –...
Elaborado según el método tradicional de la segunda fermentación en botella, a partir de vinos bases seleccionados de las propias fincas de Colet, en este caso, 100% Chardonnay. La presencia sureña aquí la marca el...
Colet Navazos Extra Brut ha tenido una prolongada crianza en rima, de 30 meses. Elaborado según el método tradicional de la segunda fermentación en botella, a partir de vinos bases especialmente seleccionados de las...
De la Viña del Esparter en el Penedés, AT Roca elabora Reserva Barrica con Macabeo cultivada ecológicamente sobre un suelo de lutitas calcáreas. Tiene siete meses de crianza en barrica y un mínimo de 30 meses en...
Cepas viejas de más de 50 años de la finca denominada "Clos Damiana". Profundidad y elegancia aromática con notas de crianza en botella (vainilla y mostaza fina) y de larga crianza (fruta confitada, miel, pastelería y...
Uno de los más grandes vinos de la Champagne es el R.D. de Bollinger. Con una crianza en rima larguísima y un degüelle reciente, es la sublimación de los mejores vinos de la Maison Bollinger.