Podado a Vara y Pulgar del mitico pago del Cerro del Obispo. Vendimia severa en verde para reducir producción y bajar asi grado alcoholico. 12 meses de crianza en Bota Jerezana sobre su lías
Un viñedo de 40 años podado a "moflete" en suelo de Albariza de Barajuelas y con rendimientos de 5000 kilos/Ha. Una vendimia que se extiende durante casi 2 meses. Para El Muelle se desecha la primera recogida, que se...