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Chateau Simone blanco está elaborado con uvas Clarinete en un 80% un 10% con Garnacha Blanca, un 5% con Bourboulenc y el resto con otras minoritarias como Ugni Blanc o Moscatel. Envejece en pequeñas barricas de roble...
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Château Simone
Descubre Château Simone, histórico domaine de la AOC Palette en Provence y una de las referencias más emblemáticas del vino francés, propiedad de la familia Rougier desde 1830, elaborado sobre suelos calcáreos al pie de la montaña Sainte-Victoire en un microclima único, vinos elegantes complejos y de enorme capacidad de envejecimiento, compra Château Simone online en Coalla Gourmet
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Chateau Simone Tinto está elaborado con uvas de Garnacha, Mourvedre, Cinsault y otras minoritarias como Syrah, Manosquin o Moscatel.
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Más información sobre Chateau Simone
Una propiedad histórica de Provence
Château Simone es uno de los domaines más legendarios de Provence y la referencia absoluta de la pequeña denominación Palette
La familia Rougier dirige la propiedad desde 1830 y ha desempeñado un papel fundamental en el reconocimiento histórico de la AOC Palette
Jean Rougier fue clave en la obtención de la denominación oficial para Château Simone en 1946 y posteriormente para la AOC Palette en 1948
Un terroir único en Palette
El viñedo se sitúa cerca de Aix-en-Provence, sobre las laderas orientadas al norte del macizo de Montaiguet y frente a la montaña Sainte-Victoire
Los suelos están formados principalmente por calizas de Langesse, mezcladas con arcillas, piedras y gravas que aportan mineralidad y profundidad al vino
La presencia del río Arc y los bosques de pinos crean un microclima excepcional que protege el viñedo del calor extremo provenzal y favorece una maduración lenta y equilibrada
Una denominación histórica y exclusiva
La AOC Palette es una de las denominaciones más pequeñas y exclusivas de Francia
El viñedo cubre apenas unas 50 hectáreas y Château Simone representa gran parte de su producción histórica
La denominación permite elaborar vinos blancos, tintos y rosados con variedades tradicionales mediterráneas
Variedades y viñedos antiguos
Los vinos blancos se elaboran principalmente con Clairette, Grenache Blanc y Bourboulenc
Los tintos y rosados combinan Grenache, Mourvèdre y Cinsault junto con otras variedades históricas de Provence
Muchas cepas tienen más de cien años y fueron replantadas tras la crisis de la filoxera, aportando enorme complejidad y personalidad a los vinos
Vinificación tradicional y capacidad de guarda
La familia Rougier mantiene métodos de elaboración tradicionales transmitidos durante generaciones
Los vinos envejecen lentamente y destacan por una capacidad de guarda excepcional, algo poco habitual en Provence
Especialmente los blancos y rosados de Château Simone son reconocidos internacionalmente por evolucionar durante décadas en botella
Estilo y personalidad de los vinos
Los vinos de Château Simone destacan por su elegancia, frescura y complejidad aromática
Los blancos ofrecen notas minerales, frutas maduras, hierbas mediterráneas y gran profundidad
Los tintos combinan fruta roja, especias y perfil terroso con textura refinada
Los rosados son considerados por muchos aficionados entre los mejores rosados gastronómicos y de guarda del mundo
Château Simone en Coalla Gourmet
En Coalla Gourmet puedes comprar Château Simone online con total garantía, una selección exclusiva de vinos históricos de Palette para quienes buscan autenticidad, elegancia y algunos de los vinos más singulares de Provence
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