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La Polar

La Polar

En La Polar llevan más de cuarenta años pateando las rulas en busca de las mejores piezas de pescado, siempre fresco y de temporada, para enlatar de inmediato y mantener sus propiedades y sabor intactos. Tras un incendio en los 80 que acabó en tragedia con una cámara frigorífica llena de producto hecha cenizas, deciden reinventarse y dejar de congelar el bonito. Una decisión que mejora su calidad y consolida la manera artesana y manual de trabajar.

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