20,25 €
Tío Pepe Fino en Rama es un vino elaborado con Palomino Fino por la Bodega Gonzalez Byass. Nace en los pagos albarizos de Macharnudo y Carrascal, e inicia su crianza bajo las levaduras, “la flor”, que surge de manera...
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González Byass
González Byass, fundada en 1835, se dedica a la producción y comercialización de vinos de calidad de Jerez, poniendo especial atención en la producción de vinos viejos singulares. Estas Soleras exclusivas han permanecido en sus bodegas durante más de 30 años, considerándose su mayor legado. González Byass posee 800 hectáreas de terreno en el corazón de la D.O. Jerez, sobre suelos de albariza.
268,60 €
La añada 1975 es de color ámbar con reflejos anaranjados, ribete acerado, lágrima de intensidad media, limpio y brillante.
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90,91 €
Más de 40 años de crianza en seis botas excepcionales de González Byass hacen de este Oloroso Alfonso 2/6 un vino increíble, que destaca por su elegancia y sus aromas intensos a madera y cuero. Es envolvente, perfume...
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89,26 €
100% Pedro Ximénez procedente del minúsculo viñedo Esteve que tiene en propiedad la compañía. Asoleo en el propio viñedo y posterior prensado para guardar todo el azúcar posible. Después de tanto cuidado y una vez...
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147,11 €
El Fino Cuatro Palmas es uno de esos amontillados que trascienden a la categoría. Procede de una sóla barrica, su edad aproximada es de 50 años y es todo barnices, nueces y notas saladas, salvaje y afilado.
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45,46 €
El Fino Tres Palmas ¿es un Fino o es un Amontillado? Quizá no es ninguno y quizá es los dos al mismo tiempo. Procedente de la solera de Amontillado Fino, sólo una bota que lleva más de diez años bajo flor (y, por...
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34,71 €
El Fino Dos Palmas procede de la tercera criadera de la solera de Amontillado Fino y tiene una edad media aproximada de 8 años. Con referencia al Fino Una Palma añade un plus de intensidad, de precisión y resulta más...
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23,06 €
El Fino Una Palma es el más jóven de la colección. Apenas unas pocas botas de la cuarta criadera de la solera del Amontillado Fino, con unos seis años aproximados de vejez media. Un Fino sutil, delicioso, un gran Fino...
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27,52 €
Este Palo Cortado es calificado como el vino “rebelde” de Jerez. Su elaboración está rodeada de misterio, lo podríamos describir como un Amontillado en nariz y un Oloroso en boca.
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89,26 €
Oloroso con matrícula VORS y en formato dulce. Tres partes de Palomino por una de Pedro Ximénez asoleado que concentra en mayor medida los azúcares. Los vinos entran por separado en la solera, pero después de un año...
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Más información sobre González Byass
Una historia que nace en el corazón de Jerez
González Byass nace en 1835 en Jerez de la Frontera, cuando Manuel María González Ángel funda una pequeña casa de vinos con la ambición de llevar el nombre de la ciudad al mundo. Poco después se incorpora Robert Blake Byass, dando origen a una alianza que marcará el desarrollo internacional de la bodega.
Desde sus orígenes, la casa crece vinculada al comercio internacional del vino de Jerez, convirtiéndose en una de las grandes referencias del sector.
Tío Pepe como símbolo del vino de Jerez
El vino más reconocido de la bodega es Tío Pepe, un fino elaborado bajo el sistema tradicional de soleras y criaderas y criado bajo velo de flor.
Este vino se ha convertido en uno de los grandes iconos del vino español, representando el estilo fresco, seco y delicado del fino de Jerez en todo el mundo.
El sistema de soleras y la crianza biológica
El estilo de González Byass se basa en el sistema de criaderas y soleras, un método de envejecimiento dinámico que permite mantener la continuidad del vino a lo largo del tiempo.
En el caso de los finos, la crianza biológica bajo velo de flor aporta frescura, notas salinas y una textura muy característica del Marco de Jerez.
Un universo de estilos dentro del Jerez
Más allá del fino, la bodega elabora una amplia gama de vinos de Jerez que incluyen amontillados, olorosos, cream y vinos dulces como Pedro Ximénez.
Cada estilo responde a distintos procesos de crianza y evolución oxidativa o biológica, lo que convierte al Jerez en uno de los sistemas vitícolas más complejos del mundo.
Una bodega que es también patrimonio
El complejo de González Byass en Jerez es mucho más que una bodega. Es un espacio histórico donde conviven arquitectura, cultura y vino.
Sus instalaciones forman parte del paisaje urbano de la ciudad y han contribuido a consolidar la identidad de Jerez como una de las capitales mundiales del vino.
Expansión y visión internacional
A lo largo de su historia, González Byass ha evolucionado desde una casa de vinos de Jerez hasta convertirse en un grupo internacional con presencia en distintas regiones vinícolas del mundo.
A pesar de esta expansión, su identidad sigue profundamente ligada al Marco de Jerez y a su estilo de vinos tradicionales.
González Byass hoy
Hoy la bodega es una de las referencias absolutas del vino de Jerez a nivel mundial, tanto por volumen como por reconocimiento histórico y cultural.
Su papel en la preservación y difusión del estilo clásico de Jerez sigue siendo fundamental dentro del sector.
González Byass en Coalla Gourmet
González Byass forma parte de la selección de Coalla Gourmet por representar una de las expresiones más auténticas del vino de Jerez.
Una bodega donde el tiempo, la crianza biológica y la historia no son conceptos abstractos, sino la base real de cada copa.
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