Domaine Pignier Vin Jaune 2011

Domaine Pignier Vin Jaune 2011

Domaine Pignier
€45.46

Si pensamos en Jura, quizá el estilo más fácilmente identificable sea el Vin Jaune o Vino Amarillo. Un vino que entronca directamente con nuestros grandísimos vinos de Jerez ya que procede de uno de los mejores suelos del mundo, las marnas del Jura y un clima perfecto para la variedad Savagnin. El trabajo biodinámico es el que permite a Domaine Pignier hacer un Vin Jaune que es un auténtico vino de guarda, más de un siglo dicen. Pero todo empieza en el viñedo, y ahí se limitan los rendimientos a 25hl/ha, la vinificación con levaduras indígenas en barricas borgoñonas durante seis años, y luego sólo uno de cada tres toneles serán elegidos para ser embotellados como Vin Jaune en esa característica botella de 62cl.


Tipo
Todos los productos
Vino Blanco
País
Francia
Región
FR-Jura
Productor
Domaine Pignier
Volumen
62 cl
Denominación de Origen
AOC Côtes du Jura
Cosecha
2011
Tipo de Viticultura
Biodinámico Certificado
Tipo de Uva
Savagnin
Grados
12,5
21229

Alérgenos
Contiene sulfitos

Datos del operador

Domaine Pignier

11 Place Rouget De Lisle, 39570 Montaigu Montaigu, Francia

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